ピロシキは... いかに

 うちのゼミは暑い季節ほど、熱をつかう料理にとりかかるくせがある。そうとしか思えない。本日は25度。天候不順の札幌では、けっこう暑い日になった。ゼミ室もむんむんしてきた。


パン生地をこねる。のびる、のびる。

そして、ベランダで発酵をまつ。ふくれる、膨らむ。

 


いよいよ油で「焼く」。部屋のなかは、さながら灼熱地獄。

ロシアのことわざに曰く。「ものごと、始めは失敗がつきものさ」

しかし、揚げた26個は、食べ尽くされた。まんざら失敗でもなかった。


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